從市場到老咖啡館（下）
- Shu Fu
- Oct 31, 2018
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【節錄自〈一座現代城市的溫柔〉，原文刊於自由副刊 2018/05/06】
中非咖啡是另一間屬於台中日常的老派咖啡館。原初以「中菲行」之名成立，專營咖啡豆批發。長型的歐式吧台立著數組塞風壺，咖啡在壺裡翻滾，有手在上方畫圓攪拌，溫暖的圓桌木椅，綠色玻璃燈罩的古典銀行燈，白瓷咖啡杯，播放著弦樂四重奏、交響曲、鋼琴協奏曲。臨窗，椅背高過脖子的雅座是特色。相異於華泰咖啡、巧園咖啡提供「日皮台骨」的飯盒，中非咖啡供應的是西式的三明治、沙拉、厚片土司和鬆餅。
在日本，因為西化早，咖啡館裡的咖哩飯、奶油厚土司配沙拉、義大利麵早已成為日本人的日常。老先生老太太一片祥和地啃著三明治，用湯匙慢慢地扒著咖哩飯，啜吸著白白的瓷杯裡黑黑的咖啡，已經是很美的風景了。那是一個世代的脾胃對冷食的接受，也不再堅持要吃米飯之後得以出現的場景。原來，台中也有這樣的風景，就在中非咖啡館。
阿嬤將裝著菜的推車菜籃安置一旁，想必是剛去第五市場買完菜後，過來吃一份三明治；一群懂得打扮自己的熟姨進行熱切的台語早午餐聚會；禿頭的阿伯坐室外讀報滑手機，另一個禿頭阿伯則坐室內角落，也是讀報喝咖啡；年輕作家吃花生厚片喝曼巴；兩個阿姨相約在此，陸續進來相會，說一聲「哩今那裡咖早（妳今天比較早）」算是開場白了；老闆廖先生笑咪咪地走進來四處打打招呼，坐鎮入口處的座位，沒事，直坐到午後才又笑咪咪地離開；下午一點四十分左右，忠孝國小的小學生成群結隊的放學，背著多彩的大書包，拖著多彩的小行李箱自窗外經過，四維街頓時充滿接送的車潮，然一晃眼又恢復安靜；朋友、煙友、熟女、母女在此相約，用一杯咖啡或一份三明治的時間聊聊煩惱股票兒女經；此般消磨時間之道，族繁不及備載，日復一日，又一日。
這就是老咖啡館，引渡日常，熟成故事，吐納風景。
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